Como fazer mini pastel de carne para vender

Aprenda a fazer mini pastel de carne para vender com esta receita maravilhosa.

Ingredientes:
Para a massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de água
1/4 de xícara de óleo
1/2 colher de chá de sal
1 gema (opcional, para pincelar)

Para o recheio:
300g de carne moída (pode ser bovina, suína ou uma mistura)
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
Cheiro-verde picado (opcional)
1 colher de sopa de óleo para refogar

Modo de Preparo:
Massa:
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
Adicione o óleo e a água, misturando até formar uma massa homogênea.
Sove a massa por alguns minutos até ficar lisa. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha.
Deixe a massa descansar por 30 minutos.

Recheio:
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar, mexendo para não formar grumos.
Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Deixe esfriar.

Montagem:
Abra a massa em uma superfície enfarinhada, com a ajuda de um rolo, até ficar bem fina.
Corte a massa em círculos (pode usar um cortador ou um copo).

Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada círculo.
Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e pressione as bordas com um garfo para fechar bem.
Se quiser, pincele a gema sobre os pastéis para dar brilho.

Fritura:
Aqueça óleo em uma frigideira funda.
Frite os mini pastéis até dourarem dos dois lados.
Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Dicas:
Você pode variar o recheio com queijo, frango ou legumes.
Para uma versão mais saudável, asse os pastéis em vez de fritá-los.
Bom apetite!

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